Dessert
Variation von 3 verschiedenen tropischen Sorbets mit frischen Früchten garniert
Vorspeise
In tropischem Glacée sautierte Tofu Bällchen auf Salatbett serviert dazu eine selbstgemachter pikante Guacamole
Verfeinert mit einem Hauch vom Chilli caramelisierte Cashews, exotische Früchte und eine Kugel erfrischendes Sorbet
Hauptspeise
Garniert mit veganem Parmesan, Tomaten-Concassé und frischem Rucola.
Tropische Früchte, frisches Gemüse, Reisnudeln und Tofu in Reisblätter gerollt mit Erdnussdip